PROTECCIÓN CONFERIDA POR UNA BACTERINA OLEOSA TRIPLE FRENTE AL DESAFÍO DE Salmonella Typhimurium y S. Infantis

INTRODUCCIÓN

Salmonella enterica subsp. enterica coloniza el tracto digestivo de humanos y de animales. Las salmonelas paratíficas causan enfermedades infectocontagiosas zoonóticas. En los últimos años se ha reportado un incremento de las infecciones alimentarias causadas por el consumo de alimentos con estas salmonelas. Para reducir la contaminación de los huevos para consumo y la de las plantas de faena se requieren implementar medidas de bioseguridad e implementar un programa de vacunación. La aplicación de vacunas inactivadas es importante para disminuir la excreción de las salmonelas y por ende la contaminación ambiental. En este trabajo se realizaron dos ensayos de inoculación experimental de gallinas con cepas patógenas de S. Typhimurium y

1. Infantis con el objetivo de probar su eficacia

OBJETIVO

Probar la eficacia de una vacuna oleosa inactivada triple para disminuir la colonización entérica, invasión de órganos y excreción de cepas patógenas de S. Typhimurium y S. Infantis.

MATERIALES Y MÉTODOS

Animales experimentales: Pollitas BB de un día de edad

Vacuna: Vacuna oleosa inactivada triple contra Salmonella enterica subs. enterica que incluye tres serovariedades: Enteritidis, Typhimurium e Infantis.

Diseño experimental: A las 8 y 11 semanas de vida se vacunaron y revacunaron por vías subcutánea

Desafío: A las 14 semanas de vida se inocularon por vía intragluvial con entre 3 y 5 x 107 UFC de

1. S. Typhimurium cepa 782 (Ensayo 1) y entre 5 y 7 x 107 UFC de Infantis cepa 360 (Ensayo 2).

Muestreo: A los 3, 6, 9, 12 y 5 días post-desafío se realizaron hisopados cloacales. A los 15 días post inoculación se cultivaron los hígados, bazos y ciegos.

Figura 1. Aves pertenecientes al estudio y placa con crecimiento bacteriano.

RESULTADOS

Cuadro 1. Resumen de los resultados de hisopados cloacales

* Hisopados con aislamiento de salmonelas/hisopados totales que se muestrearon

a,b – en cada ensayo, los valores en la misma columna dentro del mismo día de muestreo o los totales con diferentes letras son significativamente diferentes p<0,05

Cuadro 2. Resumen de las sumas de los resultados de muestras de hígados, bazos y contenido de ciegos

a,b – en cada ensayo, los valores en la misma columna dentro de la misma muestra o los totales con diferentes letras son significativamente diferentes p<0,05

CONCLUSIÓN

La vacuna inactivada triple contra Salmonella que incluye las serovariedades Enteritidis, Typhimurium e Infantis fue eficaz para reducir la excreción y la colonización de S. Typhimurium y S. Infantis